El incremento de cultivos con características favorables a la salud humana por los agricultores de la Min Chih Tang en la central provincia cubana de Ciego de Ávila, favorece a la calidad de vida de los avileños y afianza la amistad entre ambos países. Los asociados, mantienen una estrecha relación con los habitantes que aquí acuden con variados propósitos, en su mayoría, vinculados a la salud y hoy hacen suyas las costumbres asiáticas, que cada día ganan aceptación, tanto en los ejercicios terapéuticos y su cultura, como en los hábitos alimenticios.
La finca de amistad con Cuba, se dedica a producir alimentos en pos de una vida más sana, cuando muchos de estos cultivos se utilizan como Medicina Natural Tradicional.
...El cundeamor Chinos es un vegetal que se siembra en el autoabastecimiento de la sociedad, con vista a rescatar la cultura china. Ellos lo utilizan por las cualidades que tiene esta verdura, pues sirve además de alimento, para la digestión, para la cura de los parásitos y como hipoglusimiente”, explica Ruperto Díaz, administrador de la finca No.2 de Amistad Cuba y China en la provincia.
Este producto es conocido también por el nombre de melón amargo y es una planta que se utiliza además para reducir los niveles de azúcar en sangre, siempre con dosis prescritas por el facultativo.
Idohilda Gutiérrez, es una asociada a la Min Chih Tang en la ciudad avileña y su experiencia es muy favorecedora:
...Yo soy diabética, y cuando tengo el azúcar alta, por lo menos en parámetros de 10 a 12, yo preparo el melón amargo y lo como y me baja bastante, bastante, lo he comprobado con el glucómetro a las 2 horas después y es asombroso el resultado.
Esta familia descendiente de asiáticos lo produce en su propio hogar.
...Ya hay muchos vecinos que la comen, nosotros le hemos enseñado como se prepara y ellos lo hacen y se lo comen riquísimo, incluso, le echan puré de tomate, carne, y nosotros los chinos la comemos con salsa china nada más
La flor de jamaica, el jengibre, el gandul, la calabaza china, el chicúa y la espinaca, son algunos de los productos de propiedades extraordinarias para una alimentación sana, que llegan a la población avileña a través de la placita de la sociedad Min Chih Tang, otra manera de mostrar, la fraternal amistad entre Cuba y China. |
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